[흥국] 마케팅레터_25년 8월 (Vol.20)

2025. 8. 11.

INDEX

1. REAL TREND PICK

- 아이템 동향

- 레시피 소개

- 아이템 소개

2. [HK] NEWS

- 신제품 소개

- 홍보활동 소식

3. [9월] 원데이 클래스 안내

1. REAL TREND PICK

1) 리얼 트렌드 픽 아이템 동향

🍹음료와 주류의 경계를 넘나드는 한 잔, 칵테일!

카페 시장이 성숙기에 접어들고 원두 가격이 오르면서, 많은 카페 점주님들이 커피 외의 새로운 수익 모델을 고민하고 계실 겁니다. 이러한 흐름 속에서 최근 ‘칵테일 스타일 음료’가 새로운 매출 대안으로 떠오르고 있습니다.

이는 주류 업계에서 확산되고 있는 믹솔로지(Mixology) 트렌드의 영향을 받고 있는데요. 믹솔로지는 단순한 재료 혼합을 넘어, 창의적이고 감각적인 음료를 제안하는 문화로 자리 잡으면서 음료와 주류의 경계를 허물고 있습니다.

카페 브랜드들 또한 이 트렌드를 반영하여, 알코올을 제외한 논알콜 형태의 칵테일 음료를 선보이며 청량한 감성과 시각적 매력을 갖춘 메뉴로 소비자들과의 새로운 접점을 만들어가고 있습니다.

☀️여름보다 뜨거운 '칵테일 음료' 열풍

스타벅스

'바카디 칵테일' 3종 출시

스타벅스가 전국 11개 매장에서 선보인 칵테일 음료가 큰 인기를 얻고 있습니다. 5월 한 달간 관련 제품 판매량이 전월 대비 무려 80%나 증가하는 등 폭발적인 반응을 얻었죠.

이러한 고객들의 뜨거운 성원에 힘입어, 스타벅스는 자체 개발한 여름 한정 음료 3종에 '바카디 카르타 블랑카(BACARDÍ Carta Blanca)' 를 활용하며 칵테일 트렌드를 주도해 나가고 있습니다.

메가MGC커피

'레트로 퓨처' 콘셉트의 칵테일 음료 출시

메가MGC커피에서는 ‘레트로 퓨처(Retro Future)’ 콘셉트로 여름 시즌 메뉴를 구성하며, 화려한 비주얼과 감성을 담은 논알콜 음료를 선보였습니다. 특히 ‘그린티 레몬 하이볼 에이드’와 ‘제로 체리콜라’는 목테일 트렌드를 반영한 대표 메뉴로 주목받고 있습니다.

던킨

'소버 라이프' 겨냥한 무알콜 쿨라타 출시

하이트진로음료와 협업해 7월 이달의 음료로 ‘하이트 제로알코올 쿨라타(성인용)’를 출시했습니다. 기존 시그니처 메뉴인 쿨라타를 무알콜 콘셉트로 재해석한 이 제품은 상큼한 포멜로 풍미와 은은한 탄산감을 더해 여름철 청량한 무드를 강조하며 MZ세대를 중심으로 확산 중인 ‘소버 라이프’ 트렌드에 부합하는 제품으로 평가받고 있습니다.

*소버라이프 - 가볍게 술을 즐기는 문화

감성커피

카스와 함께 논알코올 음료 3종

오비맥주의 대표 브랜드 카스(Cass)와 협업하여, ‘카스자몽논알콜’, ‘카스로제 논알콜’, ‘카스폭탄주 논알콜’ 등 개성 있는 논알콜 음료 3종을 선보였습니다. 카스 특유의 브랜드 무드를 감성커피의 메뉴에 접목해, 논알콜 트렌드를 감각적으로 재해석한 점이 특징입니다.